トマト食べたい気分。
サラダとトマトソースパスタを作ろうかな。
トマトの赤い色素成分であるリコピンは、強力な抗酸化力があります。
このリコピンは、悪玉コレステロールが動脈を酸化させる初期段階で、酸化を食い止める働きがあり、
動脈硬化予防の効果があります。また、生活習慣病や癌予防の効果もあります。
なんて、素敵な効果！！！リコピン様（笑）
さらに、血液サラサラにする働きもあるようで、まさに動脈硬化を防げますね。
また、余分な塩分を排出し血圧を安定させるカリウム、腸内環境を整えて血糖値の急上昇を抑えるペクチン、ビタミンC、Eなどが豊富に含まれています。身体に良いことばかりじゃないですか。
完熟前のトマトは緑色ですが、強い紫外線から身を守るために、リコピンが生成されて赤くなっていきます。
真っ赤なトマトほどリコピンが多く含まれているので、より濃い赤のトマトを選びましょう。
さてさて、晩御飯の下ごしらえをしようかな。
今日という日を大切に過ごして、明日に繋げよう。
