ダイエットの大敵は、脂質と思っていました。
しかし、良質な脂質は別です。
お高くて、買うのを躊躇いますが、、
「エクストラバージンオリーブオイル」
これは、地中海料理でもふんだんに使われており、
オレイン酸を主体としたオイルで、熱に強く酸化しにくいとのこと。
消化吸収も良く、ビタミンA、E、K、フィトケミカルなどが豊富に含まれているそうです。
強い抗炎症作用を持っていて、アルツハイマー病の炎症を抑え、脳の健康を守る作用が
研究段階ですが、わかっているようです。
また、血液が固まろうとする傾向を抑制し、善玉コレステロールの比率を上げ、
血管の壁にコレステロールが溜まるのを防止する役目があるとか。
となると、脳はもちろん、心臓、血管など、身体全体に良い働きがあるのです。
健康を見直しているところですが、サラダ油はなるべく使わず、オリーブオイルに切り替えていっています。
余談ですが、ココナッツオイルも私は愛用しています。
人生100年時代と言われているこの時代。
どう生きていこうか、日々考えて過ごしています。
今日も1日がんばりましょう。
